lenteja caviar

Es la lenteja con más valor proteico de todas las lentejas que se comercializan.

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Descripción del Producto

Es la lenteja con más valor proteico de todas las lentejas que se comercializan.  Es perfecta para ensaladas, aunque puedes usarla en tus recetas tradicionales. Además contiene hidratos de carbono de absorción lenta y fibra.  Es rica en potasio, fósforo, hierro y vitaminas B1 y B6. El color oscuro de su piel revela la presencia de antocianinas que nos protegen de los radicales libres. No necesita remojo previo, pero es recomendable ponerla a remojo un mínimo de 2 horas